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在這個世界上，對於一個普通人來說，能夠被識別的氣味大約有四千多種。而對於一個專業廚師或者調香師來說，可識別的香氣則可能高達一萬種以上。

“識香率”有著嚴格的分級準則，業界以九千為臨界點。

臨界點以下，哪怕是一千和八千的差距，也都屬於沒特殊天賦的範疇。從九千往上，才正式進入嗅覺特長的“香階”分級。按照國際慣例，每提升一千識香率，香階晉升一階。

裴縝的香階是四階中段，大約能夠識別12600 種以上的不同香氛。

這已經是業界萬里挑一級別的極品天賦。

很多享譽世界的調香大師，比如義大利奢侈品牌cici的現任首席調香師亞力山卓·阿列格，以及英國香水品牌raspberry的老爺子文森特·坎貝爾，官方香階資料也都只在四階初段而已，識香率比裴縝還要少上幾百種。

當然，也不是沒有比裴縝高階的存在。

比如，那位belle的新任“金牌首席”——小白眼狼易長晴。就以12900 的識香率位列四階末段，無限接近五階而名聲大噪。

……

然而，“識香率”是一個概念，而像韓復那樣從混合香氛裡“精準構解”出原料，則完全是另一個的難度量級的問題了。

這就好比扔出一堆琳琅滿目的食材，專業廚子都可以認出不少，但如果要求他閉著眼睛從另一位大廚烹製的美食裡一樣不少地辨出全部的原料，可能就很要人一陣頭疼。

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